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SPECIALISTE DE LA NUTRITION ANIMALE

"La sécurité alimentaire commence
avec celle de nos élevages"
Groupe Le Gouessant : Spécialiste de la nutrition animale

ACTIVITE HISTORIQUE DE LA COOPERATIVE LE GOUESSANT

UN SAVOIR-FAIRE COMPLET : PRODUCTION, OFFRE CONSOMMATEURS


La production de la pomme de terre

Essentiellement cultivée au coeur de la Bretagne, la production annuelle s'élève à 18000 tonnes,dont 2500 tonnes pour les primeurs.
 

A CHAQUE VARIETE UN TERROIR EXCEPTIONNEL


La coopérative s'est spécialisée dans les variétés à chair ferme, cultivées à 90% sur le territoire Breton.
La diversité des sols et des climats nécessite d'adapter les variétés à chaque terroir afin qu'elles expriment pleinement leur potentiel, leurs spécificités (forme et couleur) et leurs qualités gustatives.
 

 UNE PRODUCTION RAISONNEE


La production de pommes de terre Le Gouessant s'inscrit dans un cahier des charges strict répondant à des exigences techniques et qualitatives, basé sur la norme NF V25-111 "Production raisonnée" du  CNIPT.

Des conditions de culture optimales
  • Choix des parcelles
  • Mise en cultures
  • Environnement
  
  • Irrigation
  • Défanage et récolte

Des modalités strictes de réception, stockage et conditionnement

  • Agréage et calibrage des lots
  • Stockage en chambres froides avec surveillance régulière de la qualité sanitaire

 UN CONTROLE QUALITE PERMANENT, POUR DES PRODUITS DE QUALITE IRREPROCHABLE, REGULIERE ET MAITRISEE


Une traçabilité ascendante et descendante est réalisée :
  • Enregistrement des opérations culturales par le producteur
  • Identification de chaque lot depuis la récolte jusqu'au conditionnement dans le respect des exigences du client et selon une démarche HACCP, dans le but d'une plus grande sécurité alimentaire.
     
    • Chaque unité de vente est identifiée par un numéro de lot qui assure le lien avec la parcelle du producteur.
     
    • Pour chaque client, des échantillons sont conservés pour suivre l'évolution des lots au cours du temps.

Une offre consommateurs complète

Ingénieurs, techniciens, commerciaux, tous sont complémentaires et réactifs. A l'écoute de leurs partenaires, ils proposent des solutions adaptées et répondent aux attentes du marché, en termes de gammes produits et de qualité
 

 DES PRODUITS FRAIS POUR CHAQUE UTILISATION

Toute l'année, Le Gouessant fournit aux consommateurs des produits sélectionnés pour chaque utilisation :

Spécial vapeur
Spécial four-purée
Spécial frites, etc....		    

 Au delà de ce standard, Le Gouessant entend rassurer le consommateur en proposant un produit de proximité, clairement identifié.
Les références "Fraiches de Bretagne", "Pommes de Terre de la Baie du Mont St Michel" en sont les marques garantes. 

 UNE GAMME DE PRODUITS TRANSFORMES

La coopérative s'est dotée d'un outil de transformation permettant de fournir un produit prêt à l'emploi pour des industriels de l'agro-alimentare et pour les métiers de bouche.

Le Gouessant propose un large éventail de produits transformés, ultra-frais, prêts à l'emploi et économiques, notamment :
  • Des pommes de terres Cuites ou blanchies
  • Des pommes de terres en lamelles, cubes, ou entières
  • Des pommes de terre avec ou sans sel
Sans conservateurs et sans additifs, ayant conservé toutes leurs valeurs nutritionnelles et leur goût authentique.

Mis à jour le 13/03/2009