Privilégier l’alimentation du porcelet

Parce que tout se joue au démarrage

Gagner plus d’argent sans effort supplémentaire, quel éleveur de porc n’en a pas rêvé ? Mais, est-ce possible ? Et si oui, Comment ? En accordant la priorité à l’alimentation du porcelet. Depuis dix ans, Le Gouessant martèle le même message : l’alimentation du porcelet conditionne les performances technico-économiques globales de l’élevage.

D’après les pesées réalisées en élevage, les porcelets les plus lourds à la fin du 1^er âge, le sont aussi à la vente. Toute avance prise dès le départ s’accélère grâce à l’effet «boule de neige». «Un kilo de poids vif gagné à la fin de la période 1^er âge se répercute en 4 kg supplémentaires à la vente», souligne Stéphane Jamet, responsable premier âge au Gouessant. Pour l’amélioration des croissances en 1^er âge, deux voies d’investissement sont possibles : la quantité d’aliment, avec le respect de la règle des 14 kg, et la qualité, avec le choix d’un aliment adapté à l’élevage.

Respecter la règle des 14 kg 

Il y a dix ans, l’efficacité de la règle des 14 kg Le Gouessant était mise en évidence en élevage. Règle obtenue sur 2 500 porcs en pesées individuelles d’abord, puis validée sur plus de 35 000 porcs en pesées collectives ensuite. «14 kg, c’est le poids que doit atteindre le porcelet recevant du 1^er âge avant de passer au 2^e âge», précise Stéphane Jamet. Cette règle est toujours d’actualité et doit être appliquée : le porcelet sevré à 7 kg reçoit 7 kg d’aliment, celui de 9 kg reçoit 5 kg… Cela suppose une gestion de l’aliment à la case.
Appliquer la règle des 14 kg ? Encore faut-il le pouvoir. Quand les porcs connaissent des diarrhées avant 14 kg, il est tentant de passer plus rapidement à l’aliment 2^e âge. «Pour pallier le phénomène, les aliments 1^er âge Gouessant sont formulés pour la règle des 14 kg. En effet, ils contiennent des matières premières de haute sécurité, comme les produits laitiers conçus pour l’alimentation humaine, note Stéphane Jamet. De plus, la technologie développée en usine renforce leur niveau de sécurité. C’est pourquoi, les aliments 1^er âge Gouessant peuvent être utilisés jusqu’à 14 kg en toute sécurité.»

À chaque élevage son aliment 

Le choix de l’aliment est d’abord conditionné par le poids de sevrage. «Plus l’animal est léger au sevrage, plus il lui faut un aliment riche en produits laitiers, plus digestibles et améliorant la résistance des animaux, explique Stéphane Jamet. Si le poids est inférieur à celui préconisé, nous conseillons alors l’utilisation de TWENTY, aliment pré-starter riche en produits laitiers. Outre le poids de sevrage, le choix se fera aussi selon les conditions sanitaires, les chartes et cahiers des charges, la structure de l’exploitation.»

L’économie sur le 1^er âge n’est pas rentable

Chaque tentative de déroger aux règles d’alimentation Gouessant conduit à une perte de performance. Ainsi, des porcelets qui consomment 3 kg d’aliment 1^er âge au lieu de 6 kg perdent 1 kg de poids vif à la sortie de post-sevrage, soit 2,5 kg de poids vif à la vente en moins. L’opération montre que l’économie de 1,80 € par porcelet sur l’aliment 1^er âge se répercute en une perte de 2,40 € par porc à la vente.
De même, l’économie sur le 1^er âge pour réduire le coût du kg de croît n’est pas rentable. Ainsi, produire 1 kg de poids vif avec du premier âge NEMO PERF revient actuellement à 0,51 € (IC = 1.0 entre 6 et 14 kg ; prix d’aliment = 0. 51 € kg d’aliment) tandis que ce kg produit avec de l’aliment finition revient à 0,63 € (IC = 3.5 entre 114 et 115 kg ; prix = 0,18 € kg d’aliment), soit 0,12 € de plus par porc!

Message expliqué, message relayé

L’utilisation prolongée d’aliment à haute teneur en produits laitiers provoque une meilleure maturation du tube digestif du porcelet. C’est ce qui explique les effets bénéfiques de la règle des 14 kg et du choix d’un aliment 1^er âge adapté au porcelet. Balivernes de vendeur d’aliment ? «Non, car nous sommes relayés par INZO, la plus importante firme service en France (lire Réussir Porc, septembre 2008, pages 84-86). Et L’IFIP (Institut du Porc) qualifie cette règle d’immuable !». 

«C’est en véritable spécialiste de la nutrition du porcelet que Le Gouessant intervient en élevage. L’expertise dans le choix de matières premières spécifiques et à hautes valeurs nutritionnelles, comme les produits laitiers et les farines de poisson, confère à nos aliments un potentiel de croissance inégalé, conclut Stéphane Jamet. Attestée et validée en élevage, notre stratégie alimentaire, prônée depuis dix ans, ne se dément pas. Au contraire, elle fait des émules : 1 porcelet sur 6 est désormais nourri par Le Gouessant dans l’Ouest.»

Gwénola Ramonet