1 800 places en engraissement en remplacement de quatre sites de façonnage

Arzal dans le Morbihan

Hervé Michelot conduit un atelier de 200 truies naisseur-engraisseur et 500 places d’engraissement entre le bourg et le ponton de 1 300 places de bateaux situé dans l’estuaire de la Vilaine. Autant dire qu’il n’était pas envisageable de développer l’activité porcine sur ce site d’origine, devenu trop à l’étroit. D’où sa décision de créer, à quatre kilomètres, un nouveau site à l’est de la commune : l’EARL de Ker Cochon.

Hervé Michelot souhaitait engraisser les porcelets nés sur l’élevage et cesser toute activité de façonnage qui aide bien à l’installation, mais qui doit rester une solution de court terme. Pour amortir ce nouvel atelier d’engraissement, Hervé Michelot estime la charge annuelle à 12 euros par porc charcutier sorti. Moins qu’une prestation façonnage, sans compter le gain sur la présentation aliment qui sera farine et non granulé. Ce nouvel atelier est divisé en huit salles de 224 places, en cases de 28, auge semi-longue avec distribution en soupe multiphase.

  Voisinage protégé, relations facilitées et préservées…

Hervé Michelot, adhérent du Gouessant, s’y approvisionne en aliments pour ses animaux. Il a ouvert les portes de sa nouvelle réalisation de 1 800 places de porcs charcutiers  : «Nous devons être fiers d’entreprendre et surtout accepter d’ouvrir les portes de nos élevages. C’est très important pour la sérénité dans notre métier et pour l’environnement immédiat de l’atelier», souligne-t-il. Remarquablement bien finie, la porcherie est construite et équipée avec des matériaux ayant déjà fait leurs preuves. Elle est d’un excellent rapport qualité/prix puisque l’investissement total représente 362 euros par place. L’aménagement des abords a aussi été particulièrement soigné. Pour le propriétaire des lieux « c’est important de ne rien négliger. Nous devons avoir du plaisir à y venir d’autant qu’il s’agit de notre environnement immédiat et quotidien de notre travail.»