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Fallait-il
en avoir peur ?
Si le prion a été découvert en 1982, c’est en 1986 à Weybridge au sud-est de Londres, qu’il débuta sa carrière
médiatique avec la découverte d’une nouvelle maladie : l’encéphalopathie
spongiforme bovine ( E.S.B.) communément appelée maladie de la vache folle.
Cette maladie aurait été transmise par des farines de viande provenant de cadavres de
moutons porteurs de prions.
En juillet 1988, la Grande-Bretagne, après
l'identification du prion, interdit les farines animales dans les
élevages de ruminants.
En août 1989, la France interdit les importations de farines de viande
britanniques.
En juillet 1990, elle interdit la distribution aux bovins de
farines animales produites à partir de ruminants.
En décembre 1994, les farines animales de toutes origines sont
interdites aux ruminants.
Le premier trimestre 1996 marque le début de la crise de la “vache folle” et
des farines d’origine animale.
Le lien est fait entre bovins contaminés par des farines de viande, consommation de la
viande bovine et maladie de “Creutzfeld-Jacob”.
En France, chaque année, environ 50 personnes décèdent de la maladie de
“Creutzfeld - Jacob”. Tous ces cas, à une exception près, ont été identifiés.
Ils sont d’origine médicale et humaine :
• greffes de cornée, de tympan et de dure mère,
• prélèvements de liquides céphalo-rachidiens.
Depuis
avril 1996, les cadavres et animaux malades doivent être incinérés.
Seules les farines de viande provenant d'animaux sains, dont nous
consommons la viande, sont autorisées.
Le Gouessant, qui s’est toujours interdit l’utilisation de farine de
viande dans les aliments vaches laitières, incorpore de façon limitée les
farines animales dans certains aliments porcelet.
Les consommateurs peuvent s'en émouvoir, ils ont simplement
oubliés que la viande, sous forme de déchets ou de vers de terre, a toujours fait
partie de l'alimentation des porcs et volailles.
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Le Gouessant s'est toujours interdit l'utilisation de
farines de viande dans
les aliments vaches laitières. |
