Transformation de légumes frais origine France pour l’IAA et la RHD

Depuis 2002, la Coopérative Le Gouessant a su se diversifier et innover en développant son activité de légumes frais transformés sous sa marque Légum’party. S’appuyant sur notre expertise métier et notre savoir-faire, nos équipes œuvrent au quotidien pour fournir à l’IAA et la RHD des pommes de terre et des légumes de qualité sous différentes présentations : entiers ou coupés, blanchis, précuits ou cuits, sans conservateur avec la garantie d’une origine France.

Chiffres clés

130 ha cultivés pour honorer les volumes

6 variétés de pommes de terre cultivées

9 coupes proposées en IAA

7 coupes proposées en RHD

Nos marchés

IAA

3 modes de cuisson : blanchi, précuit ou cuit, pour des pommes de terre sans additif ni conservateur.
Présentations : quartiers, wedges, lamelles, demi-lamelles, cubes.
En conventionnel ou bio.

RHD

2 modes de cuisson : blanchi ou cuit, pour des pommes de terre sans rinçage ni égouttage.
Présentations : wedges, lamelles, demi-lamelles, cubes.
En conventionnel ou bio.

La garantie d’une origine France

Nous nous approvisionnons auprès de nos adhérents du Grand-Ouest. Engagés dans la démarche GLOBALGAP, ils assurent une qualité de produit fini. Chacun de nos agriculteurs travaille à partir de variétés de pommes de terre et de légumes d’origine conventionnelle ou bio suivant les demandes de nos clients. L’adaptation et la rigueur sont nos leitmotivs.

De la fabrication standard au sur mesure

Nos équipes conçoivent et fabriquent des produits d’après un standard avec la possibilité de réaliser des produits sur mesure selon vos besoins. Pour cela, notre usine est dotée d’une ligne de production garantissant une sécurité alimentaire optimale tout en préservant les qualités organoleptiques de nos légumes. Nous vous proposons différentes cuissons (blanchi, précuit et cuit) et utilisations :

Pour préparation et assemblage à chaud ou à froid
Pour accompagner une base protéique (poisson, viande ou œuf)
Pour élaborer des plats veggies…

contrôle qualité des légumes transformés

Une offre pour chaque marché

Grâce au savoir-faire de nos équipes et aux capacités industrielles de notre Coopérative, nous sommes aujourd’hui présents en Industrie Agroalimentaire et en Restauration Hors Domicile. Nous vous accompagnons chaque jour dans de nouveaux projets avec pour objectif commun vous satisfaire.

Zoom sur

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Votre contact Légum’Party

Damien Zilinski Contacter Damien www.legum-party.com